1、过夜的肉炒木耳保存得当可以吃。
2、木耳炒肉属于比较常见的一道家常菜，含有丰富蛋白质等营养物质。木耳炒肉口感好、营养物质丰富，如果隔夜放置，需使用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。如果存放合理，再次食用的时候没有发生变质的情况，如未出现馊味或霉变，且放入微波炉或者锅中进行了加热，通常可以食用。因为在使用保鲜膜包好后，能阻隔一定的细菌滋生，但是隔夜放置的食物口感可能会略微变差。
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